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美食推薦:雪蓮龍蝦丸的做法


更新日期:2020-01-03 15:33:38來源:網絡點擊:1527586
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  食材:龍利魚500克、大蝦仁200克、銀耳10克、雞蛋一個、淀粉、鹽、白胡椒粉適量、蔥圈少許。

  做法:1.龍利魚、大蝦仁切碎成蓉,加少許淀粉、一個蛋清、鹽和白胡椒粉攪拌均勻;2.將泡發的銀耳切碎后放入魚蝦蓉再次攪拌均勻;3.將魚蝦蓉捏成丸子冷水下鍋煮;4.丸子漂浮起來即可出鍋,撒上蔥圈上桌。

  點評:該道菜肴色澤晶瑩剔透,富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處,尤其適合老人食用?!?/p>

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